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怎么炸鱼不粘锅 告诉你几个小妙招

作者:admin来源:一小时养生网时间:2018-04-19

  生活中有很多人属于吃货,尤其是在美食面前毫无抵抗力,许多美食是需要进行油炸的,炸鱼就是常见的一种食物,好吃的东西不仅味道要好,而且外观也很好,但是很多人在炸鱼的时候,会出现粘锅现象,导致外观很难看,因此大家都想知道如何炸鱼才能不出现粘锅的现象。

怎么炸鱼不粘锅  告诉你几个小妙招

  很多时候大家喜欢把所有的东西一起炸,但是需要注意炸的顺序,如果先炸一些其他的东西,很有可能因为捞不干净会造成油中有残留,然后再炸鱼,就有可能会出现粘锅的现象,所以,应先调整一下炸的食品顺序,最好是先炸鱼。

  要想不出现粘锅的情况,要注意选择的锅,现在很多都属于不粘锅,如果自己炸的鱼比较多,最好选择大一些的,如果锅小量多很难翻,而且这些小鱼有可能会粘在一起,选择的锅一定要看看是否存在糊锅现象,如果有糊锅的历史,就要把这个锅彻底的刷干净,当心你的鱼出现糊锅情况。

  在炸鱼的时候应该多放一些油,让油把这些鱼全部浸泡在里面,这样有利于煎炸,如果锅底的油很少,就容易出现糊的情况,而且要在炸鱼前彻底的把锅给刷干净,尤其是锅上面浮着的其他东西,很有可能会造成鱼出现焦糊。

  要想不出现粘锅的情况,应该注意掌握一些方式。很多人喜欢在炸鱼前把它们腌一下,会放很多的东西,这样就容易出现粘锅的情况,尤其是在鱼上面涂很多的面粉,或者是其他的辅料,一定要在炸鱼前把这些东西弄干净,否则很有可能会出现黏糊情况,其实掌握技巧是很重要的,平时多炸几次就能从中掌握经验了。

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